ACCIAIOLO, A FAUGLIA, LA FAMIGLIA BUSTI PENSA AI FORMAGGI foto di Mario
18/03/2019
a cura di Andrea Bartalesi
Zona bellissima quella di Fauglia, colline che si rincorrono spinte dal vento. Il mare è vicino, oltre quei promontori, e l'aria che si trova, dopo aver scivolato sulla distesa liquida del mare, finalmente a contatto della terra, di questo verde, impazzisce.
Acciaiolo è una piccola frazione ai piedi della collina dove sorge Fauglia. Oltre a certe caratteristiche locali, ha l'eccellenza del caseificio della famiglia BUSTI.
Correre fra questi luoghi, dove pascolano greggi che danno modo alle mani esperte di produrre pecorini di alto livello, e qualcuno della famiglia dodato di fantasia, inserisce primizie come pistacchi. Insomma i sensi sono appagati, la luce che ti inebria gli occhi, il gusto che ti soddisfa il palato.
Vediamoci le foto di Mario, come sempre perfette e pronte a documentare.
intanto prepariamo la brace
e mentre si fanno foto di gruppo
prepariamo i piattini ristoro con un trittico di assaggi
qualcuna con la sua espressione sbarazzina è pronta a partire
il Monti fa il "bischero" ma Patrizia ha fretta
quattro amici al bar
ma a noi ci piacciono le coccole
a Mario i tralicci
(oltre alle coccole, credo)
ecco il dadaumpa
foto di gruppo pronta a essere inserita in una bella cornice
Tarassaco soffione, robusto, perchè qui tira sempre vento
Fauglia
scena bucolica
Mario a volte ripenso a quando come musa avevi Calliope.... Elisabetta...
e siccome credo di averti per un attimo fatto tremare il cuore, eccoti un bel traliccio..
il tempo passa, Mario, consoliamoci con la mimosa...
Andrea Bartalesi